Arquivos Nutrição

Relação entre imagens e embalagens e tamanho das porções de cereais

Por Renata Bressan, do Departamento de Nutrição da Abeso Hoje sabemos que a obesidade é uma doença com causas multifatoriais, ou seja, ela resulta da interação de genes, ambiente, comportamento, cultura e fatores socioeconômicos. No quesito comportamento, alguns hábitos como comer rápido, comer assistindo televisão ou em frente ao computador levam a um consumo excessivo […]

Dieta sem glúten pode interferir negativamente na sua saúde?

Clarissa Fujiwara e Renata Bressan Se você não tem doença celíaca ou não é alérgico ao trigo, não deveria fazer uma restrição em sua alimentação. A Doença Celíaca é uma intolerância permanente ao glúten (componente proteico do trigo, centeio e da cevada), que causa um processo inflamatório no intestino delgado, levando a uma absorção prejudicada de nutrientes, […]

Enfrentamento da Obesidade Infantil

Denise Lellis, pediatra, representante do Departamento de Obesidade Infantil da Abeso Brasília recebeu, de 14 a 16 de março, o Encontro Regional para o Enfrentamento da Obesidade Infantil, uma parceria entre o Ministério da Saúde do Brasil, a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Nutrição […]

Dieta da sonda não é sustentável em longo prazo

A alimentação equilibrada é fundamental para manter o bom funcionamento do organismo. Portanto, mesmo quem precisa perder peso pode e deve ter uma alimentação equilibrada. Aliás, é o que se recomenda para o tratamento da obesidade: uma redução de 500 a 1000 kcal/dia em relação ao gasto energético total do indivíduo, e, equilíbrio em macro […]

Dieta Detox funciona?

A dieta detox é mais uma das inúmeras dietas milagrosas que circulam por aí. Ela promete eliminar toxinas do corpo, promover a saúde e ajudar na perda de peso. E realmente leva à perda de peso, como qualquer dieta com restrição de calorias. Porém, como elimina muitos alimentos, sugerindo basicamente o consumo de sopas, sucos […]

Padrões Alimentares Saudáveis

A fronteira do conhecimento em Nutrição tem mostrado que as recomendações nutricionais não devem basear-se apenas em percentual de macronutrientes, mas principalmente, em padrões alimentares saudáveis, nos quais a “matriz alimentar” assume um papel fundamental. Entre os padrões alimentares, destacam-se a dieta do Mediterrâneo e a dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), os quais mostraram-se eficientes tanto na prevenção como […]

Alimentação no Inverno: como evitar o exagero calórico

Por Renata Bressan* O inverno chegou trazendo o frio. Isso significa que o corpo precisa gastar mais calorias para manter a temperatura corporal, mas, por outro lado, geralmente faz com que tenhamos mais fome e vontade de consumir alimentos mais calóricos como queijos, fondue, massas, chocolate, etc. Para evitarmos o ganho de peso nesse período […]

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